Mille foglie di pollo

petto di pollo a fette in piastra

pomodoro a fette

mozzarella a fette

sovrapporre i vari strati alternando pollo, pomodoro e mozzarella.

condire a piacere, io con olio, sale e salvia/rosmarino

Pancake di San Valentino.

125gr yogurt magro o greco

60gr zucchero di canna

2 uova

60gr farina 00

1 pizzico di bicarbonato

i miei gnocchi di spinaci

600gr di spinaci cotti e strizzati

250gr di farina 00

sale

1 uovo (opzionale, se lo si omette aggiungere un cucchiaio in più di farina)

Impastare tutti gli ingredienti, lasciar riposare l'impasto una mezz'ora.

per praticità, con una forbice, tagliare l'impasto e ricavare cosi gli gnocchetti e tuffarli in acqua bollente salata

a me piace condirli con speck rosolato e burro.

Succo fatto in casa pieno di vitamine

carote

arance

mele

zenzero

limone

Per la versione BAMBINI ho sostituito l'arancia con la clementina, ho omesso il limone e diminuito la quantità di zenzero

Metto tutta la frutta tagliata nel bicchiere del minipimmer o del frullatore e in 2 minuti ottengo il mio succo di frutta più che naturale.

Non specifico le dosi in quanto va a gusti e non eccedo mai troppo, piuttosto lo rifaccio più volte nella stessa settimana. Lo conservo in una bottiglia,con tappo ermetico, un paio di giorni in frigo.

E' diventato il nostro alleato nei giorni più freddi  e quando siamo ko a causa del raffreddore o influenza.